您好，尊敬的微软客户 Kamisato Ayaka1！
很抱歉，Windows 11 取消了原本的“平板模式”开关，取而代之的是更加智能的自动检测机制，自动判断是否开启平板模式。
当然，如果您希望强制开启，可以尝试：开启Win11平板模式(视频中任务栏)的教程 - 哔哩哔哩 (bilibili.com)
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希望我的回复对您有帮助！
ecomter，Windows 预览体验成员